Aller au contenu Les classes d’enseignement professionnel |  École secondaire catholique Saint-Jean-de-Brébeuf

École secondaire catholique Saint-Jean-de-Brébeuf

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Nos classes de coiffure, esthétique et « mode et design »

Nos élèves développent des habiletés essentielles dans le secteur de la coiffure et de l’esthétique. Ils obtiennent ainsi les bases nécessaires afin de suivre une formation collégiale dans le domaine souhaité. Nos Lynx ont la possibilité d’inclure une double reconnaissance de crédit avec le Collège Boréal.

Nos classes de cuisine et d’hôtellerie

(Journée portes ouvertes pour nos futurs 7eme et 8eme années)

Nos élèves apprennent à présenter des mets en utilisant l’équipement spécialisé et à planifier des événements touristiques. Ils se familiarisent avec les normes de santé et de sécurité tout en découvrant les attraits touristiques de l’Ontario et d’ailleurs.  Ils appliquent des techniques professionnelles de préparation et apprennent à servir la clientèle dans les règles de l’art.  Les élèves préparent des menus nutritifs pour différents événements et intègrent dans leur pratique divers styles culinaires et des techniques professionnelles.

De plus, ce cours amène l’élève à réfléchir aux enjeux sociétaux de l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme. Ils explorent aussi diverses possibilités de carrière et de formation dans le secteur de la restauration.

Nos Lynx ont la possibilité de participer aux compétitions de Skills Ontario